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台瘋網購年菜 陸愛包桌團圓飯 2015年02月17日 04:10 記者陳怡君／專題報導 郵局提供年菜宅配服務，搶占民眾料理年菜逐漸「網路化」、「外食化」的商機。（記者陳怡君攝） 台瘋網購年菜 陸愛包桌團圓飯 便利商店推出年菜，為小家庭或個人提供另一種選擇。（本報系資料照片） 年菜外送正當道，隨著時代變化，吃一桌團圓飯不見得要大費周章上街採買，只要動動手指上網下訂、或是打通電話，就有料理好的年菜組合新鮮宅配到家。不過在大陸「年菜外送」的模式並不盛行，仍以上餐館「包桌」吃年夜飯為主。 不用自己打理就有現成年菜端上桌，由於消費模式改變，量販店、購物網站、四大超商通路，以及不少知名餐館、大廚，紛紛推出「線上訂年菜」服務，要搶占民眾料理年菜逐漸「網路化」、「外食化」的商機。 海鮮甜點應有盡有 不過，這種「年菜外燴、外送」的風氣，目前在大陸市場並未成形，也不常見。一家人多是直接上餐館、飯店「包桌」用餐，吃團圓飯。 這些餐館不是無法料理現成的年菜提供外賣，只是業者多不願意提供「外送服務」，只供「到店自取」；一大原因是訂購外送範圍難限制，加上年節期間上餐廳吃飯的需求，遠多於年菜外賣需求，人力招呼都已快忙到焦頭爛額，更遑論做宅配外送。 反觀台灣，透過超商、網路張羅年菜成為一種新現象，「線上年貨大街」、「線上年菜菜單」正夯，四大超商通路都推出外送年菜，從湯鍋、肉類、海鮮、佛跳牆、禽類，到素食、點心、烏魚子等年節伴手禮，品項應有盡有。 加熱即可吃 超方便 甚至連實體年貨商圈迪化街，也有業者邊賣邊做網路生意，現場顧客可以直接挑選、試吃，喜歡再訂購，免除大包小包，有專人送到家。郵局也做起年貨生意，提供快速宅配服務。 Yahoo、PChome、樂天等大型商城，也設立年菜專區，琳琅滿目的年菜組合，從小家庭的「4人份以下」，到大家族的「10人大桌菜」都有，大打免運費、滿千現折等促銷牌，搶吸消費者下標。 台北農產運銷公司營業部經理陳宗星受訪時表示，今年推出的「外送年菜組合」就和知名國宴大廚「水蛙師」合作，推出5道菜式的年菜組，包括豬前蹄、烏參、米糕、全雞料理等，定價新台幣2000元。 過年家家戶戶餐桌上少不了的「年菜之王」佛跳牆，甕裝一組賣新台幣1000元。都是主打加熱即可熟食、快速宅配到家。(旺報) 關鍵字：包桌、超商、料理、宅配、組合、團圓飯、外送、餐館、網路、線上 資料來源：http://www.chinatimes.com/newspapers/20150217000733-260301
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【編按】文末附獨家畫面：災區現場第一時間救災畫面
「清晨三點五十七分地震，四點出頭，手機內通訊群組就不停傳來現場照片、影片，訊息不斷的更新。」急診專科、大型活動緊急救護協會理事長張國頌醫師說，從17年前的921大地震後，全國的一些醫生、護士、救護技術員等人，開始有相互聯繫的機制，以前是靠電話、簡訊、郵件，隨著科技進步，手機通訊軟體發達，近年來的聯繫性更快速與緊密。
張國頌醫師表示:「協會成員北中南都有，急診醫生、醫療指導醫生都有群組，這是個很複雜的結構，我是協調人，群組中大家互相丟災難現場、救護車、醫院急診的即時訊息，群組人員都可以全部掌控，達到互相協調幫忙的機制。我們算是醫護人員的非政府組織，都是義工，但向心力強。」(下圖:張國頌醫師，取材自馬偕醫院官網)
張國頌說，這次地震不像921，交通並沒有完全中斷，目前只有高鐵台中以南停駛，但救護車走高速公路路肩(遇塞車)也要四、五小時。但協會成員並不會在第一時間冒然就前進災難現場，現場必需有人先評估，何時需要人? 醫生或護士? 帶什麼器材裝備? 前進到何處? 再link給大家。透過群組可以知道哪家醫院收了多少病人、有多少OHCA(到院前心臟停止) 。根據情資得知目前輕症者多，重症者少，還不需要北部人員南下支援，但協會成員仍持續追蹤傳進來的最新訊息。
如何應變大震災後的緊急醫療
張國頌表示，大型地震災難發生時，第一波是前24小時，多為外傷病患，都送到急診室處理。第二波是被壓傷後才出現骨折、內出血的人。在此時，醫院就已經清出病房、手術室，因應接下來的狀況。第三波是公共衛生問題，倒塌現場要消毒，因為斷水斷電造成飲水被污染，冰箱內的食物會腐敗，腸胃、皮膚的病人就會陸續出現。另外，無家可歸的人，會到收容所，沒有帶平日服用的慢性藥等等，都需要醫護人員 。最後是災難現場的復健與清潔，還有心理創傷的人要心理輔導。
「尤其是經歷地震後的人，晚上會很難入眠 ，因為害怕而引發其他疾病例如心臟病、精神官能相關問題，這些在一個星期左右會陸續發生」。張國頌指出，除了災民，醫護人員在壓力下，身體、心理都會產生軟弱的可能，如果沒有適度的心理輔導，醫護人員也會成災民。
張國頌以921的經驗說明，地震時冰箱附近是一個比較安全的躲避點，它有金屬的支撐點，內部也有食物。另外家裡除溼機的水，都是緊急可飲用的維生水份， 喝尿是很不得已的。人渴死比餓死快，所以水是很重要的。如果可以發動汽車就會有電，但要注意一氧化碳的中毒。家裡要準備led燈，它可持久照明。
切記：平常養成上傳自己和親友照片習慣 非常有助於災變時尋人
「雲端是災難的救星」張國頌最後強調，平日要上傳自己與親友的照片。ＷＨＯ（世界衛生組織）一直在宣導災難發生，親人失蹤時，照片就是最重要指認工具，因為用言語或文字描述長相很難指認，從雲端下載照片與簡單的家人資料、電話，都有利於尋人。身兼馬偕醫院急診醫學部災難醫學科主任的張國頌說，這一、二天是醫院是最忙的戰備時態，呼籲非災民的輕病患者先不要到醫院的急診室，否則枯等三小時都有可能。
【獨家】災難現場人員拍攝的救災影片:
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